Le Menu

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Antipasti

Carpaccio di bresaola, insalata e truciolo di parmigiano

Carpaccio de brésaola, salade et ses copeaux de parmesan, huile d'olive, câpres, citron

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Antipasto all' olio

Poivrons, artichauts, aubergines marinées à l'huile d'olive

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Parmigiana di melanzane

Mille feuilles d'aubergine, mozzarella, parmesan, sauce tomate

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Assortimento di salumi

Assortiment de charcuteries fines

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Calamari saltati in padella con peperoni

Poêlée d'encornets et ses poivrons

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Burrata Bio al pesto con pomodorini, pomodori canditi e insalata

Burrata au pesto tomate cerise, tomate confite et salade

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La Pasta

Gnocchi con crema di peperoni e spianata piccante

Gnocchi à la crème de poivron et spianata piquante

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Paccheri con salsicca e funghi

Paccheri aux champignons et chair à saucisse

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Fagottini di prosciutto di parma

Pâtes fraîches farcies au jambon de parme, crème fraîche, sauge

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Tortelloni ai funghi porcini

Pâtes fraîches farcies aux cèpes, champignons

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Panzerotti carciofi, ricotta e origano

Pâtes fraîches farcies à la ricotta et aux artichauts

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Cocktail di pasta frescha

Assortiment de Pâtes fraîches

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Risotti

Risotto con crema di funghi porcini e Parmigiano Reggiano

Risotto à la crème de cèpes et parmesan

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Risotto con crema di asparagi e salmone afumicato

Risotto à la crème d'asperges et saumon fumé

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Risotto con crema di radicchio rosso e lardo afumicato

Risotto au lard fumé et à la crème de salade de trévise

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Carne

Polpette alla napoletana

Viande de boeuf, oeufs, parmesan, basilic, ail, sauce tomate

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Scaloppine di vitello alla parmigiana

Escalope de veau, aubergine, mozzarella, sauce tomate

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Scaloppine di vitello alla romana

Escalope de veau, jambon de parme, crème fraiche, sauge

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Scaloppine di vitello al marsala fine

Escalope de veau, marsala fine, crème fraiche

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Scaloppine di vitello "Il Sole"

Escalope de veau, aubergine, coppa, fromage fumé, sauce tomate

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Carne di manzo alla pizzaiola

Entrecôte de boeuf, sauce tomate, olives, câpres, origan

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Carne di manzo al gorgonzola

Entrecôte de boeuf, crème fraiche, gorgonzola

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Dolci

Tiramisu con amaretti

Tiramisu aux amaretti

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Tiramisu "Il Sole"

Tiramisu aux spéculos, miel et cannelle

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Panna cotta vanille et fruits rouges

Crème cuite à la vanille et aux fruits rouges

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Baba al limoncello e panna

Petits baba à la liqueur de citron et sa chantilly